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コンフィチュール。
こんばんは。

今日はバニーエの隠れた人気商品のご紹介です。


P1010537.jpg

コンフィチュールです。

オープンして3年目位に始めた商品です。
最初は試行錯誤しながら作っていました。

お砂糖も三温糖を使ってみたり、トレハロースを使ったりしながらいろんな事を試してみました。
今はフルーツシュガー(果糖)とグラニュー糖を使う事がほとんどです。(素材によって若干変わります。)

フルーツごとに異なる煮詰め具合を考えながら3日間掛けて炊き上げビン詰めします。

火を通した果物の美味しさを味わってみてください。

種類は季節によって変わってきますが、イチジク&スパイス、 フリュイ・ルージュ(赤い実)、バナナ・オレンジ、イチジク&白ワインなど12~15種類ほどあります。

パンに合わせるのはもちろんですが、ヨーグルトにかけたり、紅茶に溶かしたりと自由な発想で生活に彩りをプラスしてくれるはずです。

是非、一度お試し下さい。

ギフトボックスもご用意してます。
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【2010/10/12 19:59】 お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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