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うれしい一言。
こんにちは、トリムラです。
先日、オープンからの常連のお客様にこんな事を言われました。
「お菓子が以前より美味しくなった気がするんだけど・・・」

とっても嬉しい一言でした。
毎日たくさんのお菓子を作っています。でも、もっと美味しくならないかな?なんて考えながら作っています。同じ配合でも作り方を変えたりもします。材料が変わる事もあります。
もちろん、新商品もつくりますが、同じ見た目や価格でもマイナーチェンジは度々します。
(もちろん、バージョンアップのつもりで・・・)
それに、作っているスタッフも変わります。
(ちょうど、3、4年前に新卒で入ってきた子が今は中心になってやっています。がんばってます。やっぱり一緒にいる時間も長いし感覚的な事も僕に近いし、考えや思いが少しずつお店に浸透してきたのかなぁと。)これからも僕にも他のスタッフにも次のハードルがあります。ひとつずつ乗り越えて成長していければと思います。
そして、たくさんのお客様にそう言っていただけるようにがんばります。

いやしかし、嬉しい一言でした。 ありがとうございました。


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【2007/07/01 20:41】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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