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お知らせ。
こんばんは、トリムラです。
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今日は特注のキャラクターのデコレーションケーキの紹介ではなく・・・お詫びとお願いです。

いつもご注文で作らせて頂いているキャラクターなどのデコレーションケーキですが12月1日~1/5は1時以降のお受け渡しとさせて頂きます。
また、12/20~12/25の間のご予約はお受け出来ません。
どうしても時間がかかってしまう為、通常の商品の生産が間に合わない恐れがあります。
ご了承くださいませ。







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【2008/11/29 21:44】 お知らせ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
おすすめコンフィチュール。
こんばんは。
今日は冬らしいコンフィチュールの紹介です。
ドライ無花果とオレンジやレモンをアールグレイで炊き上げてシナモンなど香辛料で香りをつけました。(ローストした胡桃やノアゼットも入ってます。)
バケットにクリームチーズと一緒に付けて召し上がってください。お好みでブラックペッパーを振ってみてもいいかも?

ちょっと、楽しい気持ちになりますよ♪


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今はクリスマスのプレゼント用にラッピングして販売してます。

【2008/11/27 22:08】 お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
忘年会。
こんばんは、今日はこれからバニーエの忘年会です。
毎年の事ですが、11月の最終の火曜日!!
そうです。正直な話・・・・12月にはそんな余裕が無いのでいつもこの時期です。
だから・・・ぶっちゃけ忘れる訳にはいかないんです。
僕たちはこれからが本番です。

という事で忘年会という名の決起集会!!
行ってきまーす。
【2008/11/25 20:10】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
季節限定。
こんばんは。トリムラです。
今日は季節限定商品の紹介です。
まずはバニーエのオープンからの人気商品!!
苺と小倉のロールケーキ¥1200が本日より販売開始致します。
苺と自家製餡のハーモニーをお楽しみ下さい。
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ぼくもお気に入りの一品です。
また、ピスターシュ風味のビスキュイとフランボワーズのクリーム&ジャムのマリアージュ☆ルージュ・エ・ピスターシュ¥400。こちらも本日より登場します。

だんだんと寒くなってきましたね・・・。
それと共にクリスマスを感じます☆
ちょっと、テンションあがって来たー♪感じです。

はりきっていきたいと思います。


【2008/11/24 12:19】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
バレンタインデー。
こんばんは、トリムラです。
今週は広告代理店の方やデザイナーさんなど打ち合わせがたくさんありました。
そうですね・・。気が付けばもう11月下旬ですもんね・・・。
もうすぐクリスマス・・・でも打ち合わせの内容はバレンタインとホワイトデー☆
バレンタインに関してはかなり大詰めです。
頭の中をクリスマスとバレンタインが行ったり来たり・・・。
11月中に何とか終わらせて12月はクリスマス1色になるはずです!!!

まぁ、以前と比べたらスイッチの切り替えはスムーズにできる様になりましたけど・・。
とにかく、忘れ物や勘違いのないようにきっちりといきたいです!!!

クリスマス!!  張り切っていきます☆
【2008/11/23 21:57】 イベント | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
家作り。
こんばんは。
今日はスパイスがたっぷり効いたお家を作りました。
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ヘクセンハウスです。
ドイツのグリム童話(ヘンデルとグレーテル)に出てくるお菓子をお家です。
クリスマスまで飾って楽しんで下さい。
くれぐれも涼しいところで!!
(接着がチョコレートでしてあります。)

焼き菓子も付いてます。
【2008/11/22 22:00】 お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
満月。
こんばんは、トリムラです。
バニーエにも今日からイルミネーション&もみの木がやって来ました。
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だんだんとクリスマスムードになって来ました。
お店のスタッフの仕事っぷりもギアがひとつあがっった感じでなかなかいいムードです。
こういう時こそミスのない様に一つ一つしっかりとやっていきたいと思います。

そして、今日は満月!!です。
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空を見上げてみてください。
ちょっと、楽しい気持ちになれますよ☆
【2008/11/13 18:03】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
クリスマスケーキ。
こんばんは、トリムラです。

お待たせしました!

クリスマスケーキのパンフレットの店頭での配布を開始しました。
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また、シュトーレンの販売を開始しました。大 ¥2000  小\1000です。
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シェリー酒に漬け込んだドライフルーツとアーモンドがたっぷり入ってます。
美味しく出来てますよ~。
【2008/11/11 21:50】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
洋菓子製造販売。
こんにちは、トリムラです。
洋菓子店=菓子製造販売業と言いいます。
見たままですが、お菓子を作って売るわけです。
これが日常的なお菓子屋の仕事です。
簡単に言えば毎日の売り上げを作る仕事ですね!

それとは別に目に見えにくい仕事があります。
未来の売り上げを作る仕事とでも言いますか・・。
創造する仕事です。
新しい商品を作ったりとか提案の仕方を考えたりとか・・・または今ある商品の改良なんかも。
こちらは・・・楽しい反面、当然プレッシャーもあります。

大体、業界に入って1~3年位の間はお店の仕事をしっかり覚えて作業する事が主な役割になると思います。
4~5年目位になるとその他に作業をどう回すかとか後輩の指導やお店全体のオペレーションなんかも考えなくてはいけないと思います。
5,6年してからは全体を見つつ、新しい商品の提案など、未来を見据えたものの考えかが出来るようになっていけるといいと思います。もちろん、根本には日々の自分自身の成長があってですが。それが自信にもなり、モチベーションにもなると思います。
自分自身がステップアップしていかないとなかなか新しい事も考え付かないしね!

そうやって、僕もスタッフも少しずつ成長して、お店も成長していければと思います。

【2008/11/08 12:15】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ありがとうございました。
こんばんは、トリムラです。
昨日はバニーエのハロウィンにたくさんのお客様、ご来店頂きありがとうございました。
予想以上の反響にプレゼントの渡し忘れなど・・・ご迷惑をおかけしてしまったお客様、誠に申し訳ございませんでした。
来年に向けてよかった点、悪かった点などもう一度話し合い、よりよいイベントにしていきたいと思います。

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ルネッサ~ンス。

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人気者の小嶋君がいっぱいです。

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お疲れ様でした。
【2008/11/02 00:53】 イベント | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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